Za današnjo jed naju je inspiriral Jamie Oliver.
Kljub temu, da nisem ravno navdušena nad njegovimi načini priprave hrane, saj vso hrano tako otipava in si liže ob tem svoje prstke :), rada pogledam katero izmed njegovih različic oddaj.
Najbolj od vsega so mi všeč njegovi stilisti hrane, posoda, ki jo uporablja in vse te lesene deske, na kateri postreže svoje jedi... Vse bi imela.... Takoj zdaj :)
Včeraj sva preživela dan v Avstrijskem Grazu in ugotovila sem, kako skopo ponudbo vsega imamo pri nas v Sloveniji. Sploh, kar se tiče jedi in dodatkov za kuho... Ker nama je vreme pokazalo zobe, sva se odločila za obisk Ikea centra, Kike ter Metroja...
Domov sem prišla na polno opremljena z novimi posodami, krožniki, stojalom za torte in precej manj denarja. :)
Ampak, bilo je vredno zapravljati za mojo strast... Fotografijo, peko in kuho...
Kljub temu, da nisem ravno navdušena nad njegovimi načini priprave hrane, saj vso hrano tako otipava in si liže ob tem svoje prstke :), rada pogledam katero izmed njegovih različic oddaj.
Najbolj od vsega so mi všeč njegovi stilisti hrane, posoda, ki jo uporablja in vse te lesene deske, na kateri postreže svoje jedi... Vse bi imela.... Takoj zdaj :)
Včeraj sva preživela dan v Avstrijskem Grazu in ugotovila sem, kako skopo ponudbo vsega imamo pri nas v Sloveniji. Sploh, kar se tiče jedi in dodatkov za kuho... Ker nama je vreme pokazalo zobe, sva se odločila za obisk Ikea centra, Kike ter Metroja...
Domov sem prišla na polno opremljena z novimi posodami, krožniki, stojalom za torte in precej manj denarja. :)
Ampak, bilo je vredno zapravljati za mojo strast... Fotografijo, peko in kuho...
Sestavine zvitkov: - olivno olje - 2cm Paste Harissa - 2 žlički kurkume - 1/4 žličke kumine v zrnu - 1 čebula - 2 stroka česna - 1 majhno pest rozin - 60g kus kusa - čez sva prelila vrelo vodo in počakala, da nabrekne - 300g kuhane govedine - začinjena kot za juho, a brez jušne kocke; juho bova porabila kot jušno osnovo in jo lahko mirne volje damo v zmrzovalnik. Takšna jušna osnova počaka do 6 mesecev. - nekaj koščkov kozjega sira - 150g listnatega testa - mandljevi lističi - sezam - sladkor v prahu |
Priprava zvitkov: Na olivnem olju sem prepražila pasto Harissa, kurkumo in kumino. Nato sem dodala čebulo in česen. Ko je čebula postala rahlo prozorna, sem dodala rozine in govedino, ki sem jo pred tem narezala na koščke. Na hitro sem vse skupaj prepražila in na koncu dodala kus kus ter sir. Na štiri z olivnim oljem premazane lističe testa, sem dodala narejeno maso in jih zvila v zvitke. Tako pripravljene zvitke sem premazala z oljem, posula s sezamom, mandljevimi lističi in sladkorjem v prahu. |